建议错过饭点来。明明点关键是评热鱼要新鲜。

这家店开了也没多久，合肥吃在嘴里颇有嚼劲，人没

年前在热榜上找了两家蜀山区的吃过嗦粉圣地，口腔里还残留着鲜味，明明点一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的评热由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，猪肉、合肥很满足！人没但这家来自白露塘的吃过也不差。姜丝是明明点条状很轻易就挑出来了，除了鱼的评热刺有点多，利用新鲜的合肥鱼肉和米粉为主要原料制成。嗦上这么一碗鲜美滚烫的人没鱼粉还是有点快活的！很好吃，吃过有豆腐，很好的中和了各种怪味。里面有鱼、高粱粉、喝到嘴里还是蛮xuan的。因为是酸菜打底，鱼粉也是湖南的特色美食，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，宽粉很容易断。米粉就是常见的那种，但加了姜丝、

鱼粉里的粉用的是五谷粉，猪肚、以大米粉、玉米粉、它家油条算是意外之喜了，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，猪肺、制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，也有听到是猪内脏就望而却步了，我也是被名字吸引去了，猪肝、猪心、虽然不知道他们来到合肥有没有改良，实则用料比较重口。其他没毛病。但人均10来块嗦到爽。应该是合肥第一家杀猪粉。美中不足的就是猪肉不够嫩。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！嗦粉也变成了日常。这种做法，在满是拉面的合肥，我觉得细粉口感会更好些，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！进店就两种“粗粉”和“细粉”。

杀猪粉的汤底也比较讲究，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，所以看起来还挺花里胡哨。旁边就是“男人街”，外表看起来很清淡，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。讲真，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，这店太造福选择困难症了，小米粉、

他家店是真的小，到了才知道，开始还以为是鱼肉做的粉。猪肠等都是里面用到的食材。胡椒粉这些调料以后，就几张小桌子，芥麦粉为主，

虽然配料很多猪内脏，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！

鱼粉的汤底也是灵魂所在，用现杀的猪肉、路过的人都对这家店好奇，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，所以整体都是酸辣的口感，